干锅黑鱼的家常做法 ，干锅黑鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 三道鳞如何炖豆腐
2. 大块鱼怎么炖的酱炖家常做法
3. 砂锅三道鳞的做法

三道鳞如何炖豆腐

1.准备食材 ：一个新鲜三道鳞鱼，一块豆腐，道鳞的家炖道一勺酱油 ，法酱一勺醋，做法一勺糖 ，窍门一勺蚝油 ，酱炖家常一勺芝麻油，道鳞的家炖道一勺生抽，法酱半勺蒜蓉  ，做法半勺葱花，窍门适量清水，适量食用油
。

2.将鱼切块，放入清水中浸泡10分钟，控去水份 ，撒上适量的盐，放入油锅中煸炒出香味。

3.将豆腐切块，放入油锅中，加入酱油 、醋
、糖
、蚝油、芝麻油
、生抽 、蒜蓉和葱花翻炒均匀。

4.将鱼块倒入豆腐中 ，加入适量的清水
，盖上锅盖，小火炖煮15分钟即可。

大块鱼怎么炖的做法

食材 ：和尚鱼500克，油
、生抽、花椒 、葱、蒜 、八角大料、白糖、料酒、香醋 、红烧酱油适量  。

做法：

1、新鲜和尚鱼，去腮去鳞洗净 。

2 、葱切斜条段，蒜切片备用。

3 、锅烧热，加入适量花生油温热。放入花椒 、八角小火略炸一下炸出香味 。放入葱段和蒜片，放入少量生抽爆锅。

4、放入适量白糖、几滴香醋、料酒、再加入红烧酱油，炒匀后加入少量水 ，最后把鱼放进去 ，鱼放到调料上面，可避免粘锅。

5、盖上锅盖中火烧开后 ，改为小火炖15分钟。

6、开锅后用铲子在鱼底部铲一下，避免糊锅，最后适当加大火或中火收汁 。

7 、收汁后出锅盛入盘内即食
。红烧和尚鱼就做好了，鱼嫩味鲜，料汁可口。

砂锅三道鳞的做法

三道鳞1300g

茄子适量

葱适量

十三香适量

蚝油适量

酱油料酒适量

五花肉适量

杏鲍菇适量

糖适量

姜适量

蒜适量

1.市场买好收拾鲜鱼，清水洗净备用
。

2.准备的材料切好备用。

3.砂锅烧油。

4.炒肉。

5.炒葱姜蒜 。

6.再放入杏鲍菇。

7.茄子翻炒几下即可。

8.放入蚝油。

9.调好的料汁加入砂锅中，也可以加适量的水。

10.中火炖二十分即可（根据食材多少决定） 。

11.煮开后即可食用
。

关于酱炖三道鳞的家常做法和酱炖三道鳞的家常做法窍门的介绍到此就结束了
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